{"id":933,"date":"2021-02-01T16:42:07","date_gmt":"2021-02-01T14:42:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mathis-hof.ch\/?page_id=933"},"modified":"2026-06-03T14:41:58","modified_gmt":"2026-06-03T12:41:58","slug":"babyboeuf","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mathis-hof.ch\/fr\/babyboeuf\/","title":{"rendered":"Babyboeuf"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-933\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-933-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-933-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-933-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"0\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t><h3 class=\"widget-title\">Babyboeuf<\/h3>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>Notre troupeau de vaches m\u00e8res vit dans une grande stabulation libre. Il est emmen\u00e9 tant que possible aux p\u00e2turages voisinant la ferme. Les veaux vivent avec leur m\u00e8re et boivent leur lait. A environ 10 mois, nos jeunes boeufs partent pour la boucherie. Le baby boeuf est un m\u00e9lange entre la viande de veau et de boeuf, offrant une exp\u00e9rience gustative unique. Gr\u00e2ce \u00e0 sa lente croissance, cette viande se distingue par sa tendret\u00e9 exceptionnelle et sa capacit\u00e9 \u00e0 retenir son jus lors de la cuisson, garantissant ainsi une d\u00e9gustation des plus savoureuses. D\u00e9couvrez cette d\u00e9licieuse alternative qui saura ravir les palais les plus exigeants.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-933-0-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-933-0-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"1\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t><h3 class=\"widget-title\">Infos<\/h3>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>Nous vendons la viande sous forme de paquet m\u00e9lang\u00e9s. La quantit\u00e9 minimum est le douxi\u00e8me d'un boeuf, soit environ 12kg. Vous trouverez entrec\u00f4te, steak, filet, \u00e9paule, rago\u00fbt, \u00e9minc\u00e9, viande hach\u00e9e, tranches minute, r\u00f4ti, foie et hamburger. Le prix est de 30.-\/kg. Vous recevez la viande sous vacum (portion pour 2-3 personnes, environ 60 repas) \u00e9tiquet\u00e9e avec toutes les informations importantes.<\/p>\n<p>Commandez via notre formulaire de commande ou par \u00e9crit par e-mail <a href=\"mailto: info@mathis-hof.ch\">info@mathis-hof.ch<\/a>. Les paiements s'effectuent par carte, cash ou par bulletin de versement. Les nouveaux clients paient la premi\u00e8re fois par carte ou bar.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-933-1\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-933-1-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-933-1-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"2\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t><h3 class=\"widget-title\"> Date de commande<\/h3>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>Les prochaines dates de commande sont*:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>19.06.2026<br \/>\n26.06.2026<br \/>\n31.07.2026<br \/>\n28.08.2026<br \/>\n18.09.2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>* changements possibles<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Veuillez vous inscrire \u00e0 l'avance pour passer une commande:<\/p>\n\n<div class=\"wpcf7 no-js\" id=\"wpcf7-f1705-o1\" lang=\"fr-FR\" dir=\"ltr\" data-wpcf7-id=\"1705\">\n<div class=\"screen-reader-response\"><p role=\"status\" aria-live=\"polite\" aria-atomic=\"true\"><\/p> <ul><\/ul><\/div>\n<form action=\"\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/933#wpcf7-f1705-o1\" method=\"post\" class=\"wpcf7-form init\" aria-label=\"Formulaire de contact\" novalidate=\"novalidate\" data-status=\"init\">\n<fieldset class=\"hidden-fields-container\"><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7\" value=\"1705\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_version\" value=\"6.1.6\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_locale\" value=\"fr_FR\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_unit_tag\" value=\"wpcf7-f1705-o1\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_container_post\" value=\"0\" \/><input type=\"hidden\" name=\"_wpcf7_posted_data_hash\" value=\"\" \/>\n<\/fieldset>\n<p><label>Date d'enl&egrave;vement souhait&eacute;e (voir dates de commande)<br>\n<input class=\"wpcf7-form-control wpcf7-date wpcf7-validates-as-required wpcf7-validates-as-date\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"date\" name=\"datum\"> <\/label>\n<p><label>Pr&eacute;nom, nom<br>\n<input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-text wpcf7-validates-as-required\" autocomplete=\"name\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"text\" name=\"your-name\"> <\/label>\n<\/p><p><label>Rue, no.<br>\n<input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-text wpcf7-validates-as-required\" autocomplete=\"name\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"text\" name=\"your-street\"> <\/label>\n<\/p><p><label>NPA, lieu<br>\n<input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-text wpcf7-validates-as-required\" autocomplete=\"name\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"text\" name=\"your-plz-ort\"> <\/label>\n<\/p><p><label>E-Mail<br>\n<input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-email wpcf7-validates-as-required wpcf7-text wpcf7-validates-as-email\" autocomplete=\"email\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"email\" name=\"your-email\"> <\/label>\n<\/p><p><label>T&eacute;l&eacute;phone<br>\n<input size=\"40\" maxlength=\"400\" class=\"wpcf7-form-control wpcf7-tel wpcf7-validates-as-required wpcf7-text wpcf7-validates-as-tel\" aria-required=\"true\" aria-invalid=\"false\" value=\"\" type=\"tel\" name=\"Telefon\"> <\/label>\n<\/p><p><input type=\"hidden\" name=\"website-random-hash\" value=\"49118152\">\n<\/p><p><input class=\"wpcf7-form-control wpcf7-submit has-spinner\" type=\"submit\" value=\"Commander\">\n<\/p><\/p>\n<div class=\"wpcf7-response-output\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n<\/form>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-933-1-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-933-1-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"3\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t><h3 class=\"widget-title\">Conseils<\/h3>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<ul>\n<li>Gr\u00e2ce au vacum, la viande ne doit pas \u00eatre de suite congel\u00e9e. Vous pouvez la garder sans probl\u00e8me une semaine dans le frigo.<\/li>\n<li>Cong\u00e9lation: Nous conseillons une cong\u00e9lation \u00e0 -20\u00b0 C. N'empilez jamais les paquets les uns sur les autres s'ils ne sont pas encore congel\u00e9.<\/li>\n<li>D\u00e9cong\u00e9lation: Calculez assez de temps pour permettre \u00e0 la viande de d\u00e9congeler. C'est ainsi que vous obtiendrez la meilleures qualit\u00e9. Nous d\u00e9conseillons fortement de d\u00e9congeler la viande dans le mirco-onde.<\/li>\n<li>Pr\u00e9paration: Tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 lorsque les meilleurs morceaux sont cuits \u00e0 basse temp\u00e9rature. (Griller rapidement dans la po\u00eale, puis dans le four 20-30min \u00e0 75\u00b0C (d\u00e9pend de la taille du morceau)<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><div id=\"pg-933-2\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-933-2-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-933-2-0-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"4\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t><h3 class=\"widget-title\">Histoire<\/h3>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>En 2006, nous avons d\u00fb arr\u00eater la production de lait, nous sommes pass\u00e9s d'une exploitation de vaches laiti\u00e8res \u00e0 vaches m\u00e8res. Nous ne pouvions plus avec notre petit troupeau ass\u00fbrer les co\u00fbts, le prix du lait continuellement en baisse. Nous avons remplac\u00e9 progressivement nos vaches laiti\u00e8res par la race originale Simmental. Le p\u00e8re de nos veaux, Pedro, un taureau Limousin, vit chez nous depuis janvier 2020. L'autre taureau a eu un accident peu avant No\u00ebl, c'est le coeur gros que nous avons d\u00fb l'endormir.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><div id=\"pgc-933-2-1\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-933-2-1-0\" class=\"so-panel widget widget_sow-editor panel-first-child panel-last-child\" data-index=\"5\" ><div\n\t\t\t\n\t\t\tclass=\"so-widget-sow-editor so-widget-sow-editor-base\"\n\t\t\t\n\t\t>\n<div class=\"siteorigin-widget-tinymce textwidget\">\n\t<p>Vous trouverez plus d'informations sur notre <a href=\"https:\/\/www.mathis-hof.ch\/wp-content\/uploads\/Natura-Beef_Flyer_einfach.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Natura-Beef Flyer<\/a>. Vous trouverez <a href=\"https:\/\/www.mathis-hof.ch\/wp-content\/uploads\/Natura-Beef_Kunden-Info_einfach.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">ici<\/a> des informations sur le stockage et la pr\u00e9paration de la viande.<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Notre troupeau de vaches m\u00e8res vit dans une grande stabulation libre. Il est emmen\u00e9 tant que possible aux p\u00e2turages voisinant la ferme. Les veaux vivent avec leur m\u00e8re et boivent leur lait. A environ 10 mois, nos jeunes boeufs partent pour la boucherie. 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